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描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是(shì)全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在(zài)中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千(qiān)计(jì)的国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四(sì)大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。