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海(hǎi)带(dài)是发物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日(rì)常生活中比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较子集是什么意思，非空真子集是什么意思低(dī)的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于(yú)增强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带(子集是什么意思，非空真子集是什么意思dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是通过(guò)一层海(hǎi)带一层(céng)盐地(dì)腌制后(hòu)晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是经过(guò)添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有(yǒu)什么(me)黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干海带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘(diǎn)最高的食(shí)品，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在(zài)它的(de)表(biǎo)层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的食物，它可(kě)是碱性(xìng)食物，而且价格非常便(biàn)宜，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有益的。

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