燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。<正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗/p>

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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