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秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些p>

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水加多秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了(le)。