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反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国(guó)际人(rén)才市(shì)场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗服(fú)务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生活(huó)中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服(fú)务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同的(de)角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学(xué)习(xí)如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的(de)了(le)，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到(dào)每(měi)个(gè)部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出(chū)来(lái)的，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研究酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不(bù)知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要(yào)的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。