薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食(shí)物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等的。

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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供(gōng)食(shí)用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的(de)特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是(shì)重要(yào)的(de)粮食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性较强(qiáng)，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲(zhōu)热带，全(quán)世(shì)界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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