很多人在(zài)制作(zuò)料理(lǐ)的时(shí)候(hòu)会专门选择鸡(jī)腿，而不会选择(zé)整只的鸡。

　　鸡(jī)腿的重量，主要看鸡的大小(xiǎo)，有(yǒu)大的鸡，也有小的鸡，一(yī)般来说，小的鸡腿大(dà)概有(yǒu)175克，大的(de)鸡腿有(yǒu)250克左右。

营养价值

　　1、鸡(jī)肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其(qí)味(wèi)较淡，因此可使(shǐ)用于各种料理中(zhōng)。

　　蛋白质的(de)含量颇多，在肉之中，可以说(shuō)是蛋白质最(zuì)高的肉类之一，是属(shǔ)于高蛋白(bái)低脂肪的食品。

　　钾(jiǎ)硫酸氨基(jī)酸的含量颇(pǒ)多，因此可弥补牛及(jí)猪肉的(de)不足(zú)。

　　同时也由于(yú)鸡肉比其他肉(ròu)类的(de)维(wéi)生素(sù)A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪(zhū)肉(ròu)相(xiāng)比，其维生素A的含量却高出许多。

　　腿(tuǐ)肉是从脚(jiǎo)到腿的部(bù)位，及腿根一(yī)带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的(de)含量较(jiào)多(duō)，也(yě)是在整只鸡中铁分含(hán)量最多(duō)的一(yī)部(bù)分。

　　2、鸡腿肉(ròu)肉蛋白质的含量(liàng)比(bǐ)例较高，种类(lèi)多，而(ér)且消(xiāo)化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体(tǐ)力、强壮身体的作用。

　　鸡(jī)肉(ròu)含有对人体生长发育有重要作(zuò)用的磷脂类，是(shì)中(zhōng)国人膳(shàn)食结构中(zhōng)脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡(jī)肉对营养不良、畏(wèi)寒怕冷(lěng)、乏力疲劳、月经不调、贫(pín)血、虚弱等有很好(hǎo)的(de)食疗作用。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健(jiàn)脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功(gōng)效与作用(yòng)

　　1、鸡(jī)腿的蛋白质很丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白(bái)质最高了，而且鸡(jī)肉还是(shì)低脂肪的食品。

　　如果担心发胖，吃的(de)时候可以(yǐ)去(qù卅是什么意思，卅是什么意思,读音)皮(pí)哈！

　　2、吃鸡(jī)腿可(kě)以增强免疫力。

　　因(yīn)为鸡肉可以温中益(yì)气，有补虚损的功效，特(tè)别适合亚健(jiàn)康的人们食用，而且对月经(jīng)不(bù)调、产后奶少、水(shuǐ)肿等现象(xiàng)有改善(shàn)的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡(jī)肉非(fēi)常容易(yì)被人(rén)体消化，所(suǒ)以也提高了人体对(duì)鸡肉的吸收率(lǜ)，从(cóng)而可以将(jiāng)鸡肉的营养(yǎng)价(jià)值最大化(huà)吸收，起到强身健体(tǐ)的(de)作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起的小便次数(shù)多(duō)、耳聋、少精、精(jīng)冷等症(zhèng)状有(yǒu)改善(shàn)的功效(xiào)。

　　5、促(cù)进智(zhì)力。

　　鸡肉具有一定的解毒作用，而且它(tā)的抗氧化效果也非常好(hǎo)，有助于改善心脑功能，而且(qiě)还(hái)能促进儿童的智力发育。

一个鸡腿大概多重

　　一个鸡腿(tuǐ)的重量(liàng)大(dà)约是180克,如果(guǒ)大一点的话在230克到250克左(zuǒ)右。

　　鸡腿(tuǐ)是从脚到腿的部位,及腿根(gēn)一(yī)带的肉,其肉(ròu)质(zhì)颇(pǒ)坚硬,在(zài)整(zhěng)只(zhǐ)鸡中铁分含(hán)量最(zuì)多的(de)一部分。<卅是什么意思，卅是什么意思,读音/p>

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