浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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