料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的)菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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