猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就(10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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