近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了(le)全(quán)国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出(chū)现暴(bào)涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络 过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子>从(cóng)大学(xué)生(shēng)到中年人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速(sù)传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热(rè)度出现(xiàn)在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄(zī)博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专门(mén)开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博主摸底淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当(dāng)地人(rén)实在真诚的(de)品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列(liè)“保姆式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁(suì)年(nián)龄(líng)段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄(zī)博官方(fāng)也发布(bù)规范(fàn)经营者(zhě)价(jià)格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节(jié)价的(de)，要依法合理制(zhì)定价格(gé)标准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为(wèi)3-6元(yuán)/串(chuàn)，素(sù)菜价(jià)格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年(过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子nián)以(yǐ)后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成新(xīn)晋(jìn)网(wǎng)红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博(bó)各火车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火(huǒ)车(chē)站日均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn)人(rén)次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续上(shàng)升趋势(shì)，并打(dǎ)破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末时(shí)间，客(kè)流量(liàng)更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量(liàng)还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到(dào)发旅客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的客源地前十(shí)榜单(dān)中均来自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市(shì)和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市(shì)。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位(wèi)居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)开售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年(nián)来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的(de)地(dì)榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博(bó)旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山(shān)东第一。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄(zī)博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度(dù)持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还(hái)开始从(cóng)烧烤延(yán)伸(shēn)至(zhì)人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的(de)扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈(quān)成(chéng)为必(bì)然。