闲游的意思 闲游的反义词是什么g>水蒸(zhēng闲游的意思 闲游的反义词是什么)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多(duō)了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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