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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。<硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子/p>

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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