铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢小白嘴(zuǐ)山药更好的。

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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药(yào)地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面-铁棍山(shān)药(yào)

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