面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作，也就是(shì)100g面粉就塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗要(yào)加入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵的。关于(yú)面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)啊(a)以及面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊，面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少(shǎo)合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵(jiào)母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与酵(jiào)母的比例(lì)是(shì)多(duō)少等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸(suān)性食(shí)物.何谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物，并不是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和代谢后产生的阳离子或(huò)阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢后产生的(de)钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优(yōu)势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就(jiù)是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋季面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意(yì)环(huán)境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进(jìn)行(xíng)2次(cì)醒(xǐng)发，在(zài)家中可选(xuǎn)择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆(pén)放入锅中进(jìn)行(xíng)发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和(hé)酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相(xiāng)同。

　　夏季的(de)环境温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)比例是(shì)多少?

　　一般建议酵(j塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗iào)母(mǔ)粉和面(miàn)粉的(de)比例为1：100比较合适，通常500克的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果会有所(suǒ)影(yǐng)响，因此(cǐ)不同的季节可(kě)以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放多(duō)了整出来的面(miàn)食(shí)口感(gǎn)会有些发(fā)酸，放多了也会提高(gāo)发酵速度，不(bù)过并不会对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)太(tài)大(dà)的影响，如果还没(méi)有蒸，可以将面放置作(zuò)为老(lǎo)面(miàn)，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重新发酵塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵(jiào)母的(de)发酵，而酵(jiào)母和白糖加在一起使用，那么做出来的(de)面食会(huì)更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放就可以，如(rú)果是已经开口的酵母粉，那(nà)就(jiù)要(yào)把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减(jiǎn)少酵(jiào)母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-面(miàn)粉

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