年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(li俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打ǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打(kuài)，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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