牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的以及牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做(zuò)的，牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特征，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后(hòu)一(yī)向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的(de)食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的(de)传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年(nián)的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和(hé)秘制中(zhōng)心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美(měi)味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大(dà)众化的(de)街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(mín每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办g)珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之(zhī)一，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在(zài)中华旅(lǚ)行社(shè)出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄(báo)片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的火烧，每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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