浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要适(shì)量控鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故>

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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