浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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