薯类都有哪些食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些(xiē)图片是薯(shǔ)类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等的。

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　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块(kuài)根和块(kuài)茎，具有生长前期(qī)和(hé)块根(gēn)膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植(zhí)面积和总产量均占(zhàn)世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其(qí)中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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