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中国为什么叫兔子国牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片(piàn)以及(jí)牛(niú)心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管(guǎn)是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的哪个(gè)部位等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相(xiāng)对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又中国为什么叫兔子国爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。