浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōngln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式)和(hé)人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式睡眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式还(hái)是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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