奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久不可以，奶油奶酪不可(kě)以放冷冻保存(cún)的。

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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温(wēn)不可高于六(li珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗ù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好(hǎ珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗o)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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