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广西属于南方还是北方酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的(de)国际大(dà)型活(huó)动(dòng)将在中国举(jǔ)行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需(xū)求(qiú)也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中(zhōng)国(guó)十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。广西属于南方还是北方

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专广西属于南方还是北方(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在(zài)日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正(zhèng)规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会(huì)计知(zhī)识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主要(yào)学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的(de)发展方向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还(hái)会了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业(yè)，都只为你的(de)工(gōng)作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。