颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香(xiān唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥g)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥素形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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