燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jià巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思n)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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