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悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用，则悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零(líng)度，不能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的(de)两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素(sù)D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的(de)活性(xìng)和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也(yě)大大延(yán)长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白(bái)质空(kōng)间结构和(hé)疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的(de)降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性(xìng)营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也(yě)要较真儿(ér)的(de)话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养(yǎng)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的(de)下降，一样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的营养损(sǔn)失。