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见字如晤,展信舒颜，展信安的用法年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还见字如晤,展信舒颜，展信安的用法没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印(见字如晤,展信舒颜，展信安的用法yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。