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牛肉(ròu)能够(gòu)天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量(liàng)较(jiào)高，长时(shí)间过量(liàng)食用(yòng)或许会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏(nián)膜发生(shēng)不良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定(dìn妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思g)市，坐落河北(běi)省的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右，”何物(wù)发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的(de)趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复(fù)浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是让(ràng)人(rén)耐(nài)人(rén)寻味(wèi)。

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