颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕(yǐn)/住(zhù)宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰富原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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