落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。<糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思/p>

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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