落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖>

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交(j一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖iāo)个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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