关于(yú)肠粉用什么粉做最(zuì)好,肠(cháng)粉一般(bān)用(yòng)什么(me)粉做的,做肠(cháng)粉用什么(me)粉的最(zuì)新生活(huó)经(jīng)验内容如(rú)下：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用的水磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不(bù)会(huì)添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成(chéng)，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在水里，然后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般(bān)不会添加馅料，是(shì)搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来(lái)食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨(mó)成米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按(àn)比例(lì)混合制成(chéng)，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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