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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药营养(yǎng)丰(fēng)富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更(gèn公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品g)高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃(chī)的(de)山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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