螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

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螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不是螺蛳粉本偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会出现这种臭(chòu)味，所(suǒ)以不喜欢这(zhè)种味道的(de)可(kě)以不放(fàng)酸笋。

　　如(rú)果是(shì)自己(jǐ)在家(jiā)做螺蛳粉，可以加(jiā)上一(yī)点(diǎn)自己(jǐ)喜(xǐ)欢的材料(liào)也会没有问题的，本(běn)身(shēn)是(shì)不(bù)会(huì)影响到螺蛳(sī)粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为(wèi)什(shén)么臭

　　螺蛳(sī)粉(fěn)的臭(chòu)味是(shì)源于(yú)其中(zhōng)的(de)酸(suān)笋味道，这种(zhǒng)味道也恰恰是(shì)螺蛳粉(fěn)的精(jīng)华所在。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发(fā)酵(jiào)，有一种特殊的乳(rǔ)酸味，过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生氨基酸，能(néng)使食物变得鲜(xiān)美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但(dàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)味(wèi)道鲜美、口感丰(fēng)富(fù)。

螺蛳粉冷偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷水下锅，冷水下(xià)锅(guō)煮的(de)时间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一(yī)些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子(zi)试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就(jiù)表示煮好了，不能(néng)夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞进碗里(lǐ)即(jí)可，最后倒(dào)入配(pèi)料搅拌均(jūn)匀就可以(yǐ)食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特殊臭味主(zhǔ)要来源(yuán)于螺蛳粉当中的独特配(pèi)料——腌(yān)制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制作(zuò)

　　味道独(dú)特的柳州(zhōu)酸笋，主要是选取(qǔ)肉(ròu)食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制(zhì)半个月左(zuǒ)右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些(xiē)有鲜(xiān)味儿的氨(ān)基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也(yě)正是(shì)由(yóu)此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉熬(áo)制也会散发出一(yī)股独(dú)特的味道，两(liǎng)者相(xiāng)加，特殊(shū)臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什(shén)么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫化(huà)氢(qīng)（一种存在(zài)于屁中的气味物质）色氨(ān)酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素(sù)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给(gěi)人快感，酸(suān)辣咸重口味(wèi)让(ràng)人(rén)上头(tóu)辅(fǔ)料多食材丰富

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