新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要(yào)是一(yī)次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用(y1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语òng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(f1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语ēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼(yú)露。

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