料(liào)酒可以用(yòng对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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