料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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