无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区(qū)别(bié)的。

　　关(guān)于(yú)无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)以(yǐ)及(jí)无菌蛋是(shì)什么(me)蛋，无菌蛋是什么鸡下的，无菌(jūn)鸡蛋有哪(nǎ)些牌子(zi)，无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)味道，无菌(jūn)蛋是什(shén)么原理等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

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无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利(lì)技(jì)术，它(tā)是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严(yán)格(gé)加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完(梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市wán)好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来(lái)说也比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一(yī)开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定(dìng)的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有(yǒu)标识(shí)，标(biāo)出可(kě)食时(shí)间，过上一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上不(bù)止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区(qū)都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制成美味的(de)调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控(kòng)了，日(rì)本国的(de)食品质监(jiān)是十分严苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一整套完善的设(shè)备和看待(dài)食品的严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就了日(rì)本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完。

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