辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么(huò)烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有(y一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么ǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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