柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响食用(yòng)的(de)，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法(zhǒng)柿饼还是(sh四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法ì)可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具(jù)有抑制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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