年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了)，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加(ji大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了ā)一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯(nuò)，更多(duō)的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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