螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭(chòu)以及(jí)螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)，螺蛳粉臭(chòu)的是(shì)哪个调(diào)料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个(gè)料(liào)包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料包(bāo)臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等问题，小编将为你整理(lǐ)以下一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这种(z一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤hǒng)臭(chòu)味并不是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)本身(shēn)发出来(lái)的(de)。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋所以(yǐ)才会出现这(zhè)种臭味，所以不(bù)喜欢这(zhè)种味道的(de)可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己(jǐ)在(zài)家做螺蛳粉，可(kě)以加上一点自(zì)己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于其中(zhōng)的酸笋味(wèi)道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的(de)乳酸味，过程中会(huì)产生氨基酸，能使食物变得(dé)鲜美可口(kǒu)。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜(xiān)美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水煮还(hái)是(shì)热水(shuǐ)煮(zhǔ)

　　螺蛳(sī)粉建议冷(lěng)水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的(de)时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳(sī)粉也会更烂一(yī)些，食用口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试(shì)试能(néng)不能(néng)把螺(luó)蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以(yǐ)夹断(duàn)就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮(zhǔ一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)好后(hòu)捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配(pèi)菜和(hé)煮好的(de)螺(luó)蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里即可，最后(hòu)倒(dào)入(rù)配料搅拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉(fěn)当中的(de)独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第(dì)一(yī)集就详细介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋(sǔn)的制(zhì)作

　　味道(dào)独特的(de)柳州酸(suān)笋，主要(yào)是选取肉食丰富的大头甜笋，然(rán)后(hòu)加(jiā)入(rù)山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产生一(yī)些(xiē)有鲜味儿的氨(ān)基酸(suān)物(wù)质，所以就会(huì)有特(tè)殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味(wèi)，也正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股(gǔ)独特的味道，两者相加，特(tè)殊臭味(wèi)给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱(ài)上(shàng)它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的(de)过(guò)程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化(huà)成硫化氢（一种存在于屁(pì)中(zhōng)的气味物质(zhì)）色氨酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化(huà)合(hé)物带给人快感，酸辣(là)咸重口(kǒu)味让人(rén)上头(tóu)辅(fǔ)料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤