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　　红薯怎样挑(tiāo)才甜呢？选(xuǎn)品种的。关(guān)于红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢以及(jí)红(hóng)薯怎样挑才甜(tián)呢，红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜一点，红薯怎样挑甜的，怎样挑(tiāo)选红(hóng)薯比较甜，怎样挑烤红(hóng)薯比(bǐ)较甜等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的(de)日(rì)子常识：

红(hóng)薯能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是(shì)能够生(shēng)吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生(shēng)吃(chī)红薯，但不主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸(xī)收，有(yǒu)或许由于消化不良(liáng)而出(chū)现腹胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做(zuò)熟，才可让(ràng)红(hóng)薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对(duì)更易(yì)消化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由于生红(hóng)薯中含有一(yī)种气化(huà)酶，会导致食(shí)用红(hóng)薯后产气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑(tiāo)才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和(hé)紫心红薯(shǔ)。

　　红心(xīn)红(hóng)薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口(kǒu)感十(shí)分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是十分的(de)清甜爽滑(huá)。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口(kǒu)感上不是特别好，可是养分(fēn)价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购(gòu)买的(de)时分依据(jù)自己的需求(qiú)来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的便是红薯的(de)外观了(le)，在购买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的(de)外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的(de)就别买了，这种有或(huò)许是寄存时刻过久，或(huò)许会有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失(shī)掉了，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分(fēn)，咱(zán)们尽量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形(xíng)状的红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较均匀，养分(fēn)价值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较(jiào)美观(guān)，可是相比(bǐ)较来(lái)说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看(kàn)好的红(hóng)薯(shǔ)放进购物袋(dài)的时分，能够随手捏一下(xià)红(hóng)薯的(de)头尾处，挑选(xuǎn)捏起来(lái)比(bǐ)较(jiào)紧实的，假如是捏起来(lái)比(bǐ)较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新(xīn)鲜了(le)，所以在(zài)挑选捏(niē)起来紧实水分也比较足的。