竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的(de)知识(shí)答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前(qián)先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把(bǎ)它比较难清(qīng)理的(de)地(dì)方(fāng)都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但却又不烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止，这时候就(jiù)要立(lì)即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)却，冷却(què)的时候务(wù)必要做到(dào)彻底的冷却，否则(zé)荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热(rè)水都是(shì)可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人(rén)方便的(de)时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而(ér)且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜(yí)太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹(zhú)荪中所(suǒ)含的营养(yǎng)物(wù)质，导致竹荪的(de)营养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的(de)氨(ān)基酸符(fú)合人体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，能够维持人体组织器(qì)官(guān)的正常生理功(gōng)能，并促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁且(qiě)性质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃(chī)的时(shí)候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而(ér)且对(duì)于一(yī)些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒(hán)的人(rén)群来说，建议最好是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食(shí)用(yòng)菌(jūn)类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易(yì)出现(xiàn)过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体质的(de)人群来说，在(zài)食(shí)用竹荪(sūn)之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持人(rén)体正常的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤维，可以适当的(de)促进肠(cháng)胃的运动，在一定(dìng)程度上提比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁高(gāo)机体(tǐ)消化(huà)吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要(yào)去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野生菌(jūn)，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时(shí)间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老(lǎo)年(nián)人(rén)的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必(bì)须清理，清(qīng)理不了的(de)接(jiē)缝可以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其(qí)他专用工(gōng)具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又粗(cū)又老的部(bù)分(fēn)去(qù)掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来越(yuè)透(tòu)明(míng)但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上(shàng)把(bǎ)它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况下，一定要(yào)保证完全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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