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兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台(tái)，也有不(bù)少上市(shì)公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券商(shāng)分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门(mén)店(diàn)及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿均已订(dìng)满(mǎn)，订(dìng)单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单(dān)价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们(men)走访(fǎng)和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地(dì)区烧烤消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大(dà)学(xué)生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源自良好的(de)口(kǒu)碑(bēi)和体验(yàn)感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式(shì)，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据(jù)我们了(le)解(jiě)，淄(zī)博(bó)地区烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制(zhì)过程(chéng)上(shàng)，当地市(shì)民除了选择(zé)以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形(xíng)成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客(kè)即便(biàn)排(pái)不上(shàng)号(hào)也会来现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青年为主，时(shí)间相(xiāng)对(duì)灵活的(de)大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不(bù)限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类(lèi)兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口门店面积和客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量(liàng)工作(zuò)人员监督规范其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发(fā)现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升。