一年之计在于春(chūn)，健康也(yě)是(shì)如此(cǐ)。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当(dāng)有哪些(xiē)食材出现(xiàn)呢？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补(bǔ)充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多。

其(qí)铁(tiě)的含(hán)量(liàng)比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量(liàng)是(shì)奶(nǎi)粉、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉(fěn)2小匙(shi)做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭(fàn)锅(guō)中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分钟(zhōng)，将锅盖打(dǎ)开(kāi)，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分(fēn)钟，最后用饭匙轻轻(qīn陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思g)拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代(dài)营养学(xué)研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具(jù)有很强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作用(yòng)。

香椿干(gàn)丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净(jìng)后(hòu)放入沸(fèi)水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜(c陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ài)是莴(wō)笋的变种，含有大(dà)量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)营养成分，是(shì)生食(shí)蔬(shū)菜(cài)中(zhōng)的上(shàng)品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等(děng)功效，是一种低(dī)热量、高营(yíng)养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以(yǐ)用老抽代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老(lǎo)抽，加的(de)量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了(le)，加一勺(sháo)水，陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思转中火闷(mèn)，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思