猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后(西安市城六区是哪几个hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，西安市城六区是哪几个不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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