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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作(z1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米uò)原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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