年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做(zuò)，为(wèi)50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。